いつものように妻と二人(当たり前か！)で、 まずは常備菜の根菜炒めから、、、 次は、やっぱり噛むのならこれです！ 軟骨の塩味炒めです。これホント旨い！ 硬いので、噛まなくてはいけないので ゆっくり食べるので丁度いいのです。 そして季節なので竹の子…

相変わらず、昼御飯は妻と二人(当たり前か？)で、 まずは根菜の常備菜そしてやっぱり噛むのはこれだ！

昼御飯は久ぶりに帰郷した娘と、３人で食べました。 まずは圧力釜にご飯をセットします。もういつも同じなので説明はナシ〜 春餅これは小麦粉を耳たぶくらいの硬さにねり、 ラップをして３０分位冷蔵庫ねかせます。 これを丸くのばした物を幾つか作ります、…

久ぶりに娘が帰郷します 鳥好きの子なのでつまみをいくつか作りました。 少し紹介したいと思います。 まずは親鳥を葱、ショウガ、酒、醤油、砂糖のタレで炊いて、 味を付けておきます。それを１５分くらいウーロン茶の葉で燻製します 香りが移ったら冷めてか…

夕飯に黒豆と枝豆のご飯と、私の好物のシロナとウスアゲの炊いたのんです ご飯はいつものように圧力釜で炊きました。当然おこげもできてgood 一晩もどしておいた黒豆と枝豆は冷凍を活用しました。 米とだしは１対１でOKです、その中に豆を入れて圧力釜で、 …

朝、テレビでタニタの社員食堂の料理が紹介されていた 何と話題になり本も出版、人気らしいのだ(これもダイエット効果のようだ) 内容を見ると良く噛むように、野菜なんかも固めに仕上げているようだ 前からよく噛むといいのは知ってはいたのだが、(満腹感が…