中華風ミートソース(ジャージャーメン)

今日は、ジャージャーメンを作りました。

材料は、竹の子、シイタケ、タマネギ、ミンチ、です。
ミンチに、甘味噌、玉子、ニンニク、ショウガを混ぜ合わせます。
他の材料は、ミジンギリより少し大きめに切っておきます。
鍋に油を入れて、ミンチを炒めます、豆板醤を加え香りが出て来たら
他の材料も加えて炒めます。
味付けは、醤油、牡蠣油、砂糖、胡椒、味噌です。

麺は平めんを使用しました。

試しに、食べるラー油も使ってみました。

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