↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村キノコ採集に1時間弱車を走らせ行って来ました。 夏のキノコを沢山見る事が出来ましたが、今日は秋の食菌を少し まず最初に見つけたのがハタケシメジです 美味しいハタケシメジこの場所は3年目ですが今回が1番…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村軽いランニングコースに店の近くの公園があります、台風の後２日後通ると 渋柿が落ちていました。よく見ると すすきが綺麗に伸びた下に誰かが綺麗に並べてありました。それにしても すすきが綺麗に伸びています…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村 ネットを見ていたら、もんぺに目が止まりました。 母が昔もんぺを履いていました、農作業をする時田舎の女性は皆もんぺを履いて仕事をしていた様に思います。 少し調べると 【楽天市場】【男性用久留米織もん…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村前から思っていたのですが、中国料理で塩漬けのような食材でその旨味を利用した煮込みみたいな物が有りますが、中国料理以外にもそういった物が有ります。イタリアのアンチョビ、、カタクチイワシの塩辛みたい…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村沢山キノコが採れた時の貯蔵法は色々あります、私の田舎（長野県）では塩蔵が多いのですがヤマドリタケモドキは乾燥する事が多いと思います。現にセップは乾燥品の輸入品をよく見ます。 キノコの種類によっては…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村 ご近所の庭に綺麗な花が咲いていました見上げると空が高く感じます！ 庭には大きく成長した 酔芙蓉の花も咲き出しました。こんな感じで秋の気配は感じられますかね？でキノコ採集の続きです。朝早めに山に入っ…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村 最近、雨が多いので久しぶりにキノコの様子を見に行って来まいた。 色々なキノコが出始めていましたが、今日は食菌のキタマゴタケの様子を！ 朝のうちは雨で昼近くになって雨が上がって来ましたが、私は朝の９…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村 定休日：毎週木曜日、日曜日です 宜しくお願いいたします エビネに刺激を受けまして少し遅かったのですが見に行って来ました サギソウ 今が盛りなのか？タチギボウシ 久しぶりの山野草でした。

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村お客様から沖永良部島のエビネが咲いているから、いつでも観に来ていいよと言われ見にいって来ました。 この時期だからナツエビネかな？そう思っていたのですが赤に近いピンク色か この方の向かいに住んでいる…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村２〜3年前から歩いている時とか、左足に体重がかかった時に左脚がガクっと、、、（昔、立っている時に膝の後ろをチョンと押されると崩れ落ちそうになった、、あれ） なる事があります。原因が分からず？ 店のお…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村以前の店で、コース料理をしていた時に人気がありました揚げ物 蟹爪の天婦羅、、、、久しぶりに仕込みました。 お客様からオードブルの注文があり盛り込んでみました。 ２名様で召し上がるとの事でお客様の好き…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村ブロ友のmatsukentoさんが明石の海の幸を褒めて頂いたので、私のお気に入りのお店の料理を少しだけ紹介するっちゃ？？ 明石の昼網刺身盛り合わせ、、、アイナメ、明石蛸、明石鯛、鰹、鱧、ヒイカ ハゼの天婦羅 …

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村夏場は飲食店は多分忙しい時期なのだろう？ご多分に漏れず当店も、、、暑さと戦いながら頑張っています！少し、目にも負担がかかっているみたいなので、パソコンは少し控えめにしていました。趣味では、ナツエ…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村 カーレーターを降りると回転展望閣ここは後で寄るつもりなので、その横の道を奥へ進んで 観光リフトに乗って山上遊園に向かいました。 ここにはバーベキューサイトや、ふんすいランド等子供が楽しめる施設が沢…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村朝ランニングを終えてから須磨浦山上遊園に遊びに行きました JRの須磨駅から徒歩で１５分くらいの場所にロープウェイ乗り場があります、 途中の公園の中は流石に暑いので人は少なく感じました。ロープウェイ乗…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村少し早めの盆休みの初日、最近ハマっている女優の一人、北川景子が出演します映画 謎解きはディナーのあとでを観て来ました。2011年の本屋大賞で第1位に輝き、ベストセラーとなった東川篤哉のミステリー小説を…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村御陰さまで店は順調なのですが、、仕込みに追われています！たまにランチを近くのmaggeに行きたいのですが時間調整が上手く行かない。 なので自分で作りました。 角煮、ツルムラサキ、ブロッコリーのトマトソー…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村暑くなってから仕込みを８時頃から始めていますが、今日は少し早く起きてしまったのでリュックを背負って少し遠回りをして店まで行きました 途中の野の池の枝垂れ桜、この季節に見ると暑さでしょんぼりうな垂れ…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村友人のブログを見て蓮の花を見にいきたくなりました。 最近暑いので８時くらいに1度店に行き、仕込みを1時間位してから家に帰り朝食を摂ります、その途中毎年蓮の花を見に行く池に寄りました。 後は写真のみ

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村苦瓜、もともと中国から伝った野菜で、私が初めて食べたのはもう３０年以上前に中華街で働いていた時、毎年食べているお客様がいて 初めて味見をしました、今、出回っている物よりももっと苦かった気がします。…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村食欲が落ちる季節だと思いますが、我が家は相変わらず食欲旺盛です。 最近ハマっていますモロヘイヤを軽く湯がいてから刻み、塩オリーブオイルで味付け 水切りをしてから揚げた豆腐にソースとしてかけました。 …

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村eco" style="font-size:x-large;">定休日：毎週、日曜日、木曜日 ９（金）１０（土）２０（火） 宜しくお願いいたします。 最近ハマっています冷麺 甘酢＋胡麻味噌＋モロヘイヤ活性酸素を壊す、抗酸化因子もモ…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村 我が家の朝食は殆どが和食です、、、？？そうしてもらっています、焼魚、おひたし、トマト、玉子、味噌汁、ヨーグルト、 酢の物、白飯、海苔、果物、 充実しています！各自の日（休みの日や、たまに各自で好き…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村 テレビの宣伝でグさんこと、山口智充さんと杉咲花さんが出演する「麻婆茄子」のCMが何とも食欲をそそります！ これを妻と一緒に見ていて、、俺一言今度作ろうかな、、、その一言に、、、驚いた様に、根っから…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村 1時間のランニングを終えてふと見るとピンクの綺麗な花が見えた。 調べてみました。中国名の木槿（もくきん）を音読みし、木槿（むくげ）、木槿花（もくきんか）と呼ばれるようになった。また、「類聚名義抄」…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村毎日暑いですが、私達夫婦は食欲が一向に落ちない！ 大好きなポークカツレツ、部位はもも肉のウチヒラの部分、柔らかいが脂も少なくジューシーさもあります。今走れる体を作らなければいけませんので、調子に乗…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村朝から買い物２カ所廻り、、、さてイワタバコでも観に行こうかと考えたが、、、ここにきて今一テンションが上がらない！ テレビを見ていたが時間がもったぎない！ランニングの用意をしてスポーツドリンク２本も…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村仕込みが重ならない様にしているのですが、どうにもならない流れの時も有ります！朝８時に春巻を仕込み、スープも同時進行 春巻は多めに仕込み、、、ウォーキング（家で朝食）来月迄には走れる体を作らねば！ …

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村自民党が圧勝の予想される選挙の朝、、、行く気をそがれるが取り敢えず、庭の草むしりをしてから出かけました、、、きっと投票率も低いんだろうね。 家に戻り、娘から貰ったDVD見ながらモムチャン体操をした、…

↓１クリックお願いいたします。 にほんブログ村野菜直売場で金糸瓜と冬瓜を見つけました。 まずは、金糸瓜 ヘタと先を切り落として適当な大きさに輪切りにし、水から茹で、20分弱経ったら冷水に入れると、果肉の部分がほぐれて素麺状になるため、 「ソウメン…