テレビをみていたら落合シェフが
ニョッキのバジルソースを作っていた
忘れないうちに書いておくことにしました
材料をフードプロセッサーで混ぜて
バジルソースを作ります
ニョッキは小麦粉、玉子、じゃがいも、を練って
たっぷりのお湯(海水くらいの濃度の塩をいれる)で湯がきます
浮いてくればＯＫです
バジルソース大匙６、ニョッキの湯で汁大匙４、水、適宜
ニョッキをからめて完成
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これからますます冷麺が↑天候不順で野菜が高い(涙、、、)
