青魚が好きなので、キズシは、作りますが、さば寿司は、 ご飯が多いのが嫌で、作りませんでした。でも自分好みに作ればいいのだと！ 挑戦しました。サバは、頭と内臓を取って３枚におろします。 両面にたっぷりの天塩をして約３時間強おきます。 水分が出た…
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