材料 ★干しエビ小匙１はスープと紹興酒少々でもどしておきます ★干しシイタケ1枚も、もどしておきます (もどし汁は使いますので取って置いてください。) ★野菜は何でもかまいませんが、料理の色合いは考えたほうが良いですね。 ポイント１ ビーフンの戻し方…