ピータン豆腐

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最近アルコールを飲む前に気を付けている事があります(年もとったし、そろそろ考えてかないと)
豆類、海草類、キノコ類、菜っ葉類とかを少し先に食べてから飲むように心がけています、
勿論いつもは無理ですが、なるべく！
そこで紹興酒に良く合いますピータン豆腐を作ってみました。

体の事も考えて、、、、アルコールとは長く付き合いたいですからね。