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店のお客様からスダチを頂いた、いつもは冷凍保存しておき
焼魚にかけたり、冷凍うどんを温めて、出汁醤油とスダチで食べるのがお気に入りです。
今回、本当に沢山頂いたので冷凍保存だけでは「もったぎない！」
そこでスダチを搾って
スダチと同量の播州の醤油（キッコートモエ濃口）とスダチの5分の2弱の煮きり味醂に、濃いめの出汁（業務用だしパック）を加えて、
冷ましてスダチ汁と合わせて完成、、、、なかなか旨いです！
