玉葱の栄養を丸ごと頂く、、ソースはチリソース、、、他にも考え中です！
浅利のむき身を入れた玉子焼きです、、
これは当店の人気商品でカニのむき身入りや、牡蠣、蛸が人気あります。
*[ 日記 ]イワウチワ開花
天気予報では不安定な1日のようだ。
雨に打たれるのも嫌だし、、、、
買い物を済ませ、気になっていた店のダクト掃除をする事にした。
出かけしなイワウチワの様子を見ると、昨日は
と思っていたが、、既に開いている
ダクト掃除と春巻きの仕込みをしたら16時、、、たまにはいいか
今年は、去年友人と見つけたイワウチワの新たな場所の開花が楽しみです。
それに向かって仕事頑張ります！
*[日記]定休日だが
定休日ですが、今日は少し仕込みをしないといけない、、
その前にモーニングでも久し振りに行こうかとなったのだが、、、何と久し振りの訪問とあって、臨時休業の情報を仕入れていなかった、、、仕方ないので店の買い物とか、
家の買い物とかする事にした、モーニングも振られたし、朝から元気の出そうな、
妻は箱穴、私は海鮮丼を市場の食堂でtakeout、、、
これで、仕込みも頑張れる、、、
食事には野菜も食べないといけないような、、、そんな時よく作る青菜炒め
くらげと春巻きの仕込みも気分良く終われた。
ボジョレー：ヌーヴォー解禁ならぬ我が家の梅酒解禁
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確か11月に入るとボジョレー：ヌーヴォーが解禁になり、最近日本でもワイン好きが増えていますので、待ち望んでいる人が多いと思います。
一足早く我が家の梅酒は3ヶ月を経過したので解禁になりました。
そんなの知った事じゃないと？まあ、まあ〜
ここで疑問が、、、調べてみました。
11月第3木曜日の秘密
現在、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は毎年11月の第3木曜日。しかし実は一番最初は11月11日が解禁日だったのです。それは、ボージョレ地区で最も収穫の早いワインが出来あがるのがいつもだいたいこの日の周辺であり、さらにこの日はサン・マルタンの日という聖人の日であったため、縁起も良いしボジョレー・ヌーヴォーの解禁日にしよう、ということになったのです。ところが後に11月11日はサン・マルタンの日から無名戦士の日に変更されてしまったため、その日から一番近い別の聖人の日、サン・タルベールの日である11月15日に解禁日を移しました。しかししかし、またもや問題が発生。解禁日を固定してしまうと、年によっては土曜日や日曜日になってしまい、売れ行きにも大きな影響があります。（フランスでは日曜日は殆どのワインショップ、レストランがお休みなのです。）そこで、フランス政府が1984年に解決策を考案。「毎年、11月の第3木曜日」という、毎年変動する解禁日に設定した、というわけです。
なるほど
我が家は思い出して、、、突然の解禁（汗）
何と、良い香りではありませんか！
グラスに注いで一口飲んでみます
まろやかで良い風味ではありませんか！
これは毎晩のお楽しみが1つ増えました。
