2013-07-04 暑いが、、鱧鍋なんて 料理 ↓1クリックお願いいたします。 にほんブログ村先日、鱧の湯引きを食べて少し刺激を受けました。 鱧で好きなのは鍋です! まずアラを入れて出汁を取りました。 和風の出汁で 骨切りした身を衣を付けて揚げます。 これで食べても美味しいのですが 出汁に白菜、葱も加え鱧天の入れて 今回は半生の素麺も加えました。 勿論、、、、旨いです!!