明石蛸の玉子焼き中華風

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明石の玉子焼きは出汁を付けて食べるタコ焼きでご存知の方も多いと思います。
これは、中華料理の芙蓉蟹のカニを明石蛸にしたものです。

材料は、竹の子、椎茸、葱、明石蛸、玉子あとは、、、

カニよりも存在感は明石蛸、、、いけます！