蛸と新キャベツの豆豉炒め、中華風冷奴(食べる辣油バージョン)

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★蛸と新キャベツの豆豉炒め:最近通販で良く聞く名前です。血糖値が気になる方でお馴染みの豆豉を使った炒め物です。
 



豆豉の味は味噌と醤油を足した様な味です?、、塩漬けしてありますので塩分に気をつけて調理する事が大事






★中華風冷奴は自家製食べる辣油が味の決手です、干し海老や干し貝柱などの旨味成分を加えた辣油です。
 揚げたナッツを加えて、食感も楽しくしました。



ユキノシタが少し咲いてきました。


面白い!