カツ飯

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加古川名物カツ飯
店により牛肉であったり豚肉であったり、ソースも店により違います。


私は豚肉で(豚肉があったから)ごく普通に衣を付けます。

揚げ方は肉の厚さの半分強の油の量をフライパンに入れて、両面こんがり揚げます。

ソースはドミグラスソースを思い浮かべて、、ガラスープに牡蠣油、ドロソース、ケチャップ等を加えてます。
ご飯の上にレタス敷いて カツを切り分けてのして ソースをかけて完成。



西明石駅の山側ロータリー今年のイルミネーション