2012-01-10 カツ飯 料理 ↓ランキングに参加しています。 にほんブログ村 加古川名物カツ飯 店により牛肉であったり豚肉であったり、ソースも店により違います。 私は豚肉で(豚肉があったから)ごく普通に衣を付けます。揚げ方は肉の厚さの半分強の油の量をフライパンに入れて、両面こんがり揚げます。 ソースはドミグラスソースを思い浮かべて、、ガラスープに牡蠣油、ドロソース、ケチャップ等を加えてます。 ご飯の上にレタス敷いて カツを切り分けてのして ソースをかけて完成。 西明石駅の山側ロータリー今年のイルミネーション