2011-11-04 蕪を利用して 今日の昼御飯 1クリックお願いいたします↓ランキングに参加しています。 にほんブログ村 蕪が出回ってきましたので、この時期決まってする料理があります。 蕪と鶏肉の醤油煮込みです。 まず、葉を切り落とします 葉は細かく刻んで 天津冬菜 中国の漬物 干し蝦と共に炒め合わせます タレは醤油、酒、砂糖、ネギ、生姜を煮込んだもので、水分が飛ぶくらいまで炒め合わせます。 常備菜としてぜひ、、、今回は赤唐辛子も加えました。 蕪と鶏肉の煮込みは紅焼の手法で!