コウタケの炊き込み御飯

↓ランキングに参加しています。

にほんブログ村
今年初の乾燥したコウタケを店のスープで戻して業務用出汁パック入れておきます。

何か鳴門の渦潮を思い出すような

圧力鍋で炊きます。
ガスを点火してから約15分で炊き上がります。蒸らしが15分くらいか？
モチモチの米の食感にコウタケの歯ごたえ

やはりお供は

キノコスープでしょう

こんな感じで

もう1回炊きました

こちらは、少し味にメリハリを付けました、、、他のキノコも加えました。