ハタケシメジと明石蛸の玉子焼き塩味あんかけ

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ハタケシメジは掃除をしてゴミを取り除き

フライパンで焼いておきます、蛸茹でて、1口大に切り分けておきます

玉子と蛸、ハタケシメジを合わせて片栗粉少々を加え

フライパンで焼きます

塩味のあんをかけて完成です、、、中身はこんな感じです。