春は山菜が旨い!

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山野草を見た帰りに山菜を少し採集した。
フキノトウ


ヤブカンゾウ

人里近い平地に多いヤブカンゾウ、同じ仲間のノカンゾウは山地、ニッコウキスゲは湿原に多いらしい。
花の無い若芽時は区別ができないとか。


フキノトウはとりあえず天婦羅にしました、いい香がして食べやすかった。

ワサビ塩でパクっと

ヤブカンゾウは友人お薦めの酢味噌で

もう一つは、道の駅で購入しました刺身コンニャク(ヨモギ)

春らしくていいね!
ノカンゾウ、花も旨いらしい(甘酢が合うとか)