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葉っぱを切り落とした、蕪をスープで軟らかく煮て塩味を付けます。
片栗粉でトロミを付け、玉子をまわしかけて完成です。
これは、自分が言うのも何ですが？旨いです！身体を温めるネギ、生姜の千切りを加えるのが大事です！
次は、蕪の葉っぱ、、これは、大根菜と一緒で、細かく刻んで胡麻油で炒めると、旨いですよね？
私が思うポイントは、漬物を少し加えると格段に旨くなる！
当店はまいどながら、ザーサイです。
農協の直売所に行きますが、大根の葉っぱ落としておきますか？と聞かれている人の殆んどが、、ハイです！
モッタギナイ！！これ本当に旨いですから、これを使って豆腐を、カツオ節の汁で温め、菜っ葉を載せて！
ご飯とも相性いいですね、色んな物に乗っけてみたらいいと思います！
