2011-02-09 高野豆腐 料理 南香苑風 押して下さい↓ランキングに参加しています。 にほんブログ村 今回の野菜は、大根、ニンジン、白菜、カボチャを形を揃えて切りました 白菜は最後に、硬いものから多めの、ガラスープ(シイタケと昆布のダシ)で煮込んで、味付けは淡口醤油と味醂少々、軟らかくなるまで煮込みました。最近の高野豆腐は、手間要らずで簡単です。そのまま入れて軟らかくなりましたら玉子を流しいれて完成です。健康的な1品だと思います!特にカボチャが良い味だしてます