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最近、高野豆腐を使っていなかったが、昔に比べて簡単になったね、
極端な話、好きな味付けをして、高野を入れて炊けばいいんだから。栄養価も高いし、いいよね
ちなみに、私の田舎、南信州なんですが旭松(納豆一)があります。もともと、高野豆腐の会社ですよ(ちなみに幼馴染が工場長やってます？もっと出世してるかも？)で旭松の高野豆腐を使って料理開始
最近気に入っている、ダシパックでしっかりした出し汁に薄口醤油で味付け、甘みも味も控えめに(年かな？)
その分旨味成分を加える、ネギ、シイタケ、ホウレン草、そして玉子でとじます
今回は、しっかり、材料もそろえました、、粕汁
美味しくいただいました
